从舌尖到大脑 味觉的奖赏机制

你拿起一块巧克力,咬上一口,随着巧克力渐渐融化在嘴里,它的独特风味也从舌尖慢慢传到了大脑,你会感受到一种愉悦感。于是你毫不犹豫地决定再来一口……味觉感受究竟是如何传到我们的大脑?我们又是如何在大脑的指导下对甜或苦产生喜欢或是厌恶的?在食物、情绪和进食行为的链锁中,大脑扮演着怎样的角色?