欲寻湘菜史 品读《美食方》

四月下旬,文杰兄从长沙给我寄来一本他的著作,说是他这些年的从业纪实。我打开一看,书名曰《美食方》,洋洋50万言,从台湾大学美食家陈布若教授飞抵长沙始,来到蓉园9号楼当年伟人回湘所坐的地方与湘菜大师聂厚忠品厨论道,问:距今6000年前,生活在澧阳平原的城头山人吃什么?距今3000年前,长沙轪王府中又吃什么?那部《汉书·食货志》中的“美食方”如今传到湘菜大师的手里了吗?