家禽行业高质量发展应考虑的几个问题

Several opinions about domestic poultry high quality development

我国家禽行业经过多年发展,家禽饲养量、禽蛋产量和消费量世界第一,禽肉产量仅次于美国。禽肉已经占据肉产量的三分天下,特别是白羽肉鸡,更是家禽的半壁江山,可见家禽业在我国畜牧业中占据重要位置。随着生活水平的进一步提升,以禽肉为主的“白肉”由于便于分割保存、方便烹饪、健康营养,需求将会进一步扩大。2020年,受“非洲猪瘟”疫情的影响,猪肉产量下滑,禽肉替代了一部分猪肉。