紫苏的饮和食

夏天,古人也喝冷饮。宋代的冷饮叫熟水,大致相当于今天的花草凉茶。南宋陈元靓《事林广记》有记,宋仁宗让翰林院评选熟水,结果前三名是:紫苏熟水、沉香熟水、麦门冬熟水。紫苏熟水拔得头筹也算得上民心所向,寇宗爽《本草衍义》说:今人朝暮饮紫苏汤。这样说来,喝紫苏熟水在宋代成了一时风气。