禽蛋中呋喃唑酮代谢物(AOZ)残留量的酶联免疫检测

采用酶联免疫方法对禽蛋中呋喃唑酮代谢物(AOZ)残留量进行检测,随机抽取20个禽蛋样品进行处理,样品经2-硝基苯甲醛衍生化并用乙酸乙酯提取AOZ。通过样品中残留的AOZ和酶标板上预包被的抗原竞争抗体,加入酶标二抗后与底物显色,测得禽蛋中AOZ的残留量。检测结果为18个阴性样,2个阳性样,经液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)比对试验,样品阴、阳性判断结果一致,且与阳性样测定结果相符。综上,酶联免疫法能够实现禽蛋中AOZ残留量的准确检测。