摘要
萝卜(学名:Raphanus sativus L.)是十字花科(Brassicaceae)芸苔族(Trib.Brassiceae Hayek)萝卜属(Raphanus)二年或一年生草本植物,其主要食用部位是根,具有一种含黑芥子硫苷酸(Myrosin)的细胞而产生一种特殊的辛辣气味,萝卜起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜,是世界古老的栽培作物之一,在我国普遍栽培。
出处
《宁波农业科技》
2021年第2期19-23,共5页
Ningbo Agricultural Science and Technology
基金
宁波市农业科研项目(2013C10002)
余姚市农社项目(20191YYS030027)。
