做饭

我不会做什么菜,可是竟弄得名闻海峡两岸。这是几位台湾朋友在我家吃过我做的菜,大加宣传造成的。我只能做几个家常菜。在海南岛,东道主送了我好些鱼翅、燕窝,我一直放着没有动,因为不知道怎么做。我会做的一些特色菜有这些:拌荠菜、拌菠菜。荠菜焯水,切碎。香干切成米粒般大小,与荠菜同拌,在盘中用手团成宝塔状。塔顶放泡好的海米,上堆姜米、蒜米。酱油、醋、香油放在茶杯内,在荠菜上桌后,浇在顶上。再将荠菜推倒,拌匀,即可下箸。没有荠菜的季节,可用嫩菠菜代替。这样做的拌菠菜比用芝麻酱拌的要好吃得多。