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高压指数波脉冲电场灭菌系统的研究
Study on sterilization system of high voltage index wave pulse electric field
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摘要
设计搭建了指数波高压脉冲灭菌系统,通过平板处理室对酿酒酵母进行了静止和流动灭菌实验,研究结果表明:指数波脉冲发生器具有制作简单、成本低等优势,适合在灭菌系统中应用;脉冲数和电场强度的增加可以提高平板处理室的灭菌效率;流动型灭菌效率要优于静止型灭菌。
作者
师灿辉
梁国琼
胡中正
机构地区
广西大学电气工程学院
出处
《电子产品世界》
2021年第8期82-85,共4页
Electronic Engineering & Product World
关键词
指数波高压脉冲
平板处理室
静止型灭菌
流动型灭菌
灭菌效率
分类号
TS203 [轻工技术与工程—食品科学]
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