油菜花粉质量控制现状

油菜花粉富含丰富的营养成分和天然活性物质,具有极高的开发利用价值,已被广泛运用于食品和药品中,因此对油菜花粉进行质量安全控制是急需解决的问题。本文通过对国内外文献进行整理研究,从质量控制方面对新资源食品油菜花粉的研究进展进行概述,为油菜花粉产品的开发利用提供参考。