山东省市场监管局发布夏季餐饮食品安全提示

本刊讯(记者朱有刚)夏季天气炎热、湿度加大,各种病原微生物容易滋生繁殖,食源性疾病进入易发、高发期。为保障公众饮食安全,预防食源性疾病发生,日前,山东省市场监督管理局特发布夏季餐饮食品安全提示。餐饮服务单位要"四严"严把原料采购关。不购买不明物种的鱼贝类产品、死因不明或未经检验检疫的畜禽肉,不采摘、购买不认识的野菜、野生菌和有毒动植物;严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐。