烹饪与食品安全的实践探析

在社会市场经济快速发展的背景下,"环保"和"绿色"逐渐成为社会大众最为关心的问题,而绿色烹饪是在结合现代餐饮需求与发展方向的基础上所提出的新概念与新思路,能够结合食品安全的基本要求,拓展我国餐饮行业的发展维度,增进烹饪与食品安全的内在联系,使两者得到更好的发展。对此,本文结合绿色烹饪与食品安全的理论内涵,探究烹饪过程中存在的食品安全问题,提出相应的实践策略,以期推动我国绿色烹饪的现代化发展,推进食品安全事业的发展进程。