襄阳市2019—2020年消毒餐具卫生状况分析

目的:调查襄阳市2019—2020年餐饮行业的消毒餐具卫生质量状况,了解其卫生水平,为市场监管提供参考。方法:在襄阳市下属县(市、区)的餐饮行业抽取碗、筷子、勺子、盘和杯子等消毒餐具共723批次,按照《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》(GB 14934—2016)对大肠菌群项目进行检测分析。结论:大肠菌群项目合格602批次,合格率为83.3%。可见本地近两年餐饮行业的消毒餐具卫生状况欠佳,市场监管部门需引起重视,提升监管力度。