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动物屠宰检疫在肉食品安全中的作用

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摘要 逐渐提高动物屠宰检疫工作质量,优化屠宰具体操作流程,有助于不断提高屠宰检疫管理水平,在肉食品安全中充分展现出自身价值。为了有效保障肉食品安全,需要科学运用监控动物疾病相关手段,制定完善的检疫工作措施,可以有效保障动物检疫工作质量,并对动物疾病传播问题进行科学的控制和防范,有利于顺利开展动物屠宰检疫工作。
作者 宋振平
出处 《兽医导刊》 2021年第16期83-83,共1页 Veterinary Orientation
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