摘要
综述胶原蛋白肽的生理功能,为胶原蛋白肽的开发和利用提供科学依据。
The paper reviewed research advancement on various physiological functions of collagen peptides in recent years to provide scientific scientific evidence for the development and utilization of collagen peptides.
作者
毛瑞雪
刘睿
刘欣然
珠娜
李勇
MAO Rui-xue;LIU Rui;LIU Xin-ran;ZHU Na;LI Yong(Department of Nutrition and Food Hygiene,School of Public Health,Peking University,Beijing 100191,China)
出处
《中国食物与营养》
2021年第7期49-53,共5页
Food and Nutrition in China
关键词
胶原蛋白肽
生理功能
皮肤衰老
骨质疏松
糖尿病
抗氧化
collagen peptide
physiological function
skin aging
osteoporosis
diabetes
anti-oxidation
