四川人吃内脏有哪些讲究?

1、在四川,有种人吃内脏是啥子都敢吃彼之砒霜,吾之蜜糖。你弃之如敝屣的内脏,在四川人眼里却是无上美味。因为“吃内脏”的过场多,四川人直接分成了三派。在四川,有种人吃内脏是啥子都敢吃。毛肚黄喉鸭肠在他们嘴里只能算作家常菜,鼻筋脑花天堂只能算成开胃菜。