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《遵生八笺》精选
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摘要
三煮瓜青瓜坚老者,切作两片,每一斤用盐半两﹐酱一两,紫苏、甘草少许。腌伏时,连卤夜煮日晒,凡三次。煮后晒,至雨天留甑上蒸之,晒干收贮。蒜苗干蒜苗切寸段一斤,盐一两,腌出臭水。略晾干,拌酱糖少许,蒸熟,晒千收藏。
作者
高濂
机构地区
不详
出处
《养生月刊》
2021年第8期717-724,共8页
Health Preserving
关键词
蒜苗
青瓜
紫苏
甘草
酱
分类号
S63 [农业科学—蔬菜学]
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