镇江“金山翠芽”拾趣

相传,高品香茗"金山翠芽",原产于镇江金山禅寺西北一座小山(古称金鳌岭)上,为北宋金山寺住持佛印长老所种植。据清《金山志》记载:"金鳌岭在山西北,横亘七峰阁下,日照如金。"因金鳌岭毗临长江,终日雾气缭绕,日照雨水充沛,气候温和,土质疏松,故茶性娇嫩,芳香扑鼻,以形美(似金山寺宝塔)、色翠、香浓、味醇而著称。