苏北地区棚室黑皮鸡枞菌高效栽培技术

黑皮鸡枞菌是我国传统的药用真菌之一,其不仅含有人体所需的蛋白质、脂肪,还含有钙、磷、铁、核黄酸等多种营养成分,具有很高的食用和药用价值。黑皮鸡枞菌具有鲜嫩醇香、肉质细嫩、口感独特、营养丰富等特点,生食熟食皆可,是餐桌上不可多得的美味佳肴,食药两用,备受人们的喜爱。苏北地区属暖温带半湿润季风气候,四季分明,年平均气温14.2℃、年均日照率为54%、年均湿度72%,且有很多种植蔬菜的大棚和温室,非常适宜黑皮鸡枞菌栽培。2020年苏北地区栽培鸡枞菌约3000万袋,年产量5000余t,年产值约2.5亿元,其产品在市场上供不应求,种植效益十分可观。