摘要
注意食品安全 预防肠道传染病 高温天利于细菌性微生物繁殖,食品腐败变质速度加快,容易诱发肠道传染病.餐馆、食堂等集体供餐单位和家庭都应注意卫生状况.腹泻病就诊病例以大肠埃希菌、副溶血性弧菌等细菌感染为主. 如何预防肠道传染病: ●饭前便后、加工制作食品前要用肥皂水、洗手液等清洁剂洗手. ●在外就餐尽量不吃生冷、半生的海产品和水产品;吃海鲜、涮肉时,要彻底煮熟;不吃腐烂的蔬菜水果;蔬菜、水果可先用清水浸泡后再多次清洗;少吃或不吃剩饭剩菜,如需食用,需要彻底加热.
出处
《健康博览》
2021年第8期16-16,共1页
Health Review
