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叮咚买菜正式入局便利店赛道近日,生鲜电商公司叮咚买菜在上海浦东新区推出了三家早餐店——"叮咚早上好",标志其正式入局便利店赛道。据了解,"叮咚早上好"的服务人群以上班族为主,因此其门店一般开在工作园区的写字楼大堂,离上班族更近,并且店面租金比街边店铺更便宜。在经营模式方面,采用"中央厨房+复热"模式,加热即售,目前只支持手机下单,不需要用户在店里逡巡,因此相对传统便利店更加节省空间,也可以达到更高的坪效。