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浅谈食品安全及其主要的检测技术
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摘要
食品安全检验是保障食品安全的一个重要步骤,对社会的和谐发展以及人们的生命健康具有重大意义。因此,本文概括了食品安全的现状,针对食品检验在食品安全中的重要性以及食品检验中存在的问题进行了分析,并对目前应用于食品检验中的主要检测技术进行了总结。
作者
王倩
赵俊桃
机构地区
天祥(天津)质量技术服务有限公司
天津大学化工学院教育部系统生物工程重点实验室
出处
《食品安全导刊》
2021年第23期13-14,共2页
China Food Safety Magazine
关键词
食品安全
食品检测
检测技术
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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