期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
烹饪专业实践教学的学生满意度调查及 改进策略分析
被引量:
1
下载PDF
职称材料
导出
摘要
“以学生为中心”的教学理念强调改变传统的以教师为中心的课堂环境,充分发挥学生的主体作用。烹饪专业的实践教学应充分引入此概念,了解学生对实践教学的满意程度,并基于调查结果采取有效的改进策略进行提升。
作者
陈济洋
机构地区
吉林农业科技学院
出处
《食品安全导刊》
2021年第23期134-135,共2页
China Food Safety Magazine
基金
四川旅游学院川菜发展研究中心科研项目“美食旅游促进乡村振兴实证研究-以吉林圣鑫葡萄酒庄园为例”(CC19G16)。
关键词
背景分析
实践教学
调查
改进策略
分类号
G712 [文化科学—职业技术教育学]
TS972.1-4 [轻工技术与工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
11
参考文献
5
共引文献
6
同被引文献
6
引证文献
1
二级引证文献
0
参考文献
5
1
陈济洋,魏登.
以培养学生能力为导向的校企合作型实训基地建设研究——以烹饪与营养教育专业为例[J]
.记者观察(中),2018,0(12):125-125.
被引量:1
2
张岳军.
“互联网+”背景下智能化仿真化烹饪实训平台建设研究[J]
.产业与科技论坛,2018,17(18):70-72.
被引量:2
3
陆理民,田园.
关于烹饪专业优质核心课程建设的探究[J]
.科学大众(智慧教育),2017(12):139-140.
被引量:3
4
欧时昌.
成才视野下中职烹饪专业化学教学现状与对策研究[J]
.成才之路,2014(7):62-63.
被引量:3
5
丁利民.
浅谈如何提高烹饪专业中职学生操作技能[J]
.成才之路,2010(12):85-85.
被引量:2
二级参考文献
11
1
张莉,徐业滨.
抓好关键环节 培养学生实践能力[J]
.中国高等教育,2004(15):34-35.
被引量:25
2
仇杏梅.
烹饪专业教学说课探讨[J]
.中等职业教育,2011(2):13-14.
被引量:2
3
汪晓琳.
西餐工艺课程教学改革实践探索[J]
.农产品加工(下),2013(11):87-88.
被引量:6
4
王召鹏,徐通泉,周巧军.
工业4.0背景下实训基地建设模式的探索[J]
.实验技术与管理,2015,32(12):222-224.
被引量:32
5
杨铭铎.
对不同层次烹饪专业课程结构的分析[J]
.四川旅游学院学报,2017(2):1-8.
被引量:14
6
杨铭铎.
不同层次烹饪专业培养目标分析[J]
.美食研究,2017,34(1):35-39.
被引量:26
7
陆理民,胡国勤.
基于工作任务的《西点工艺与实训》课堂教学设计——以“巧克力慕斯的设计与制作”为例[J]
.江苏教育研究(职教)(C版),2017,0(6):11-16.
被引量:4
8
周占富.
基于“开放”模式下高职院校烹饪类实训室运行策略研究[J]
.现代商贸工业,2017,38(27):174-175.
被引量:6
9
金声琅.
“产教融合”视角下应用型本科院校烹饪专业校内实训基地建设研究——以黄山学院为例[J]
.黄山学院学报,2017,19(6):108-111.
被引量:10
10
陆理民.
“互联网+”时代高职院校烹饪教师教学能力提升路径[J]
.科教导刊,2017(9Z):73-74.
被引量:4
共引文献
6
1
刘晓刚.
烹饪专业学生就业择业问题研究[J]
.新课程(下),2012(3):177-177.
2
韩抒.
中职烹饪专业教学现状分析与对策研究[J]
.才智,2014,0(34):68-68.
被引量:1
3
黄伟.
不同层次烹饪专业课程结构分析[J]
.现代食品,2019,0(23):31-34.
4
石自彬.
高职烹饪类专业职业能力培养与课程体系构建探究[J]
.四川旅游学院学报,2020(4):93-95.
被引量:5
5
张岳军,马卫.
数字经济时代高职旅游人才实训基地建设机制研究[J]
.江苏商论,2023(7):108-111.
被引量:2
6
陆莉莉.
中职烹饪专业学生职业能力的培养[J]
.现代食品,2016,1(15):49-50.
被引量:1
同被引文献
6
1
温丽琴,焦松.
中职院校烹饪专业学生综合职业能力培养探究——以龙岩技师学院烹饪专业为例[J]
.就业与保障,2021(17):22-23.
被引量:3
2
覃京翎.
产教融合背景下校企协同共建共享实训基地策略研究[J]
.教育观察,2022,11(7):58-61.
被引量:11
3
肖冰.
技工院校烹饪专业“岗课赛证”融合育人模式的内涵与实施路径探索[J]
.职业,2022(19):64-66.
被引量:1
4
张侃.
产教融合下创新和优化中职烹饪专业教学的策略[J]
.中国食品工业,2022(20):110-112.
被引量:1
5
贺坚.
中职烹饪专业群“双师型”教师培养方法探索[J]
.中国食品,2023(20):49-51.
被引量:2
6
黎虹伶.
“岗课赛证”融通培养高技能人才的实践探索[J]
.教学管理与教育研究,2023,8(19):8-12.
被引量:6
引证文献
1
1
袁德华.
一体化育人理念下中职烹饪专业“课岗证赛”教学模式的构建[J]
.学园,2024,17(17):18-20.
1
贾凌玉,权力.
基于微信的医学英语翻转课堂学生满意度调查[J]
.中华医学教育探索杂志,2021,20(6):731-736.
被引量:1
2
施燕华.
浅谈如何在合作学习中提升学生英语口语水平[J]
.英语画刊(高级),2020(29):49-50.
3
张文志.
坚守语文课堂教学之“道”[J]
.明日,2021(9):0180-0180.
4
齐航,王光超,徐慧玲,付晨玉,刘学.
经济学课程线上教学设计与基于学习通的学习效果研究[J]
.湖北经济学院学报(人文社会科学版),2021,18(8):143-147.
被引量:2
5
李明玥.
高职院校商务英语专业课程信息化的路径研究[J]
.科学大众(科技创新),2021(7):385-385.
食品安全导刊
2021年 第23期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部