枸杞果实中芦丁及其酸水解产物槲皮素的研究

枸杞子作为药食两用的原料,是茄科植物宁夏枸杞的干燥、成熟果实,其性平、味甘,具有滋补肝肾、益精明目的作用,可用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明等症状,具有很高的食用价值。枸杞子中还含有黄酮类化合物,其中的芦丁具有抗自由基活性、降低毛细血管通透性、抗炎等多方面的药理活性。枸杞子作为药食两用品种,民间常将其加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等,而人们平常多用普通白酒进行浸泡后饮用。