风味沙棘奶茶的配方优化

近几年来,奶茶深受年轻人的青睐。但随着人们对健康的重视,含糖量较高的奶茶逐渐被一部分人所抛弃,这就要求企业和商家要紧跟新的消费需求,研发出更加健康的奶茶。沙棘果,为胡颓子科沙棘属植物,在干旱地区是一类非常重要的野生水果类植物。沙棘果实中维生素C含量高,有“维生素C之王”的美称。根据研究报道,沙棘含有大量营养活性物质,如维生素E、维生素A、β胡萝卜素、维生素K等,营养价值较高。本文重点探讨了沙棘奶茶的加工制作、感官评价、最佳配方和经济指标。