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牛油果,真如传说中的那么“牛”吗被引量：1

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摘要对水果而言,要么酸甜可口,要么汁多解渴,总有一样"达标"才能受欢迎。不过,牛油果却是个例外,它不同于一般的水果,这种"非主流"的水果吃起来又油又没味道,但近年来,它成了宴客餐桌上的"新宠"。细想一下,其实多半是因为它名声在外的营养价值。但牛油果的营养价值,真如传说中那么"牛"吗?

作者蔡骏周培根冯兴元

机构地区上海中医药大学附属龙华医院临床营养科上海海洋大学食品学院上海农林职业技术学院

出处《祝您健康》 2021年第8期37-39,共3页

关键词牛油果水果营养价值名声在外非主流味道

分类号 TS9 [轻工技术与工程]

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