贵南黑藏羊与高原型藏羊及屠宰性能及肉品质对比分析

通过屠宰试验,分析比较贵德黑裘皮羊(黑藏羊)在屠宰率、净肉率、胃肠道重和长度、肉品质等方面与高原型藏羊(也称草地型藏羊)的差异,为加强对黑藏羊的保护,促进贵南黑藏羊品牌建设,提高农牧民养殖的积极性提供数据支撑。