高寒地区某高校在校大学生膳食模式与肥胖的相关性分析

目的了解高寒地区大学生群体膳食模式类型及其与肥胖的关联,为制定针对性的防控策略提供依据。方法于2019年3-6月,采用分层整群抽样方法抽取齐齐哈尔医学院大一至大五年级的1 012名在校大学生进行膳食调查和体格检查。运用因子分析的方法建立膳食模式,采用SPSS 17.0进行χ^(2)检验、方差分析和多因素logistic回归分析。结果该校大学生的总肥胖率为11.06%。经因子分析提取出4种膳食模式:果蔬类膳食模式、动植物蛋白膳食模式、零食小吃膳食模式和谷薯类膳食模式。多因素logistic回归分析结果显示,调整性别、民族、年龄、生源地和体力活动水平后,谷薯类膳食模式与大学生肥胖低风险相关(OR=0.36,95%CI:0.14~0.86),有统计学意义(P<0.05)。结论膳食模式与大学生肥胖的发生存在关联,应加强大学生群体的营养健康教育,合理饮食,预防肥胖的发生。