Rice Bran and Rice Bran Oil:Chemistry,Processing and Utilization

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摘要近日,由宁波大学张绫芷(Ling-Zhi Cheong)教授与丰益全球研发中心总经理徐学兵(丹麦奥胡斯大学荣誉教授)主编的有关粮油领域的学术专著《稻米糠及稻米糠油一化学,加工与利用》(Rice Bran and Rice Bran Oil:Chemistry,Processing and Utilization)由爱思唯尔学术出版社(Elsevier)和美国油脂化学家协会出版社(AOCS Press)联合出版。

出处《宁波大学学报（理工版）》 CAS 2021年第5期F0003-F0003,共1页 Journal of Ningbo University：Natural Science and Engineering Edition

关键词学术出版社联合出版荣誉教授爱思唯尔米糠油学术专著

分类号 TS210.9-5 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS225.19-5 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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宁波大学学报（理工版）

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