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不同代料香菇营养成分比较与分析
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2
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摘要
香菇是世界第二大食用菌,在我国已有4000多年食用历史,其味道鲜美、肉质肥厚、营养丰富,素有“百菇之王”的美誉,尤其近几年作为扶贫产业在全国各地兴起。但是,因为香菇代料需要耗费大量木材资源,今后发展香菇生产将面临代料资源紧缺危机,寻求合适的代料,筛选适宜的栽培基质是亟待解决的问题。针对此,我们在陕西榆林进行了不同代料香菇营养成分比较与分析,试图通过数据对比找出适宜榆林当地香菇生产的代料资源。
作者
武惠桃
霍东霞
高培
冯巩
机构地区
陕西省榆林市蔬菜产业发展中心
榆林市农业宣传信息中心
出处
《西北园艺(综合)》
2021年第5期63-65,共3页
关键词
营养成分比较
香菇生产
食用历史
陕西榆林
代料香菇
木材资源
栽培基质
营养丰富
分类号
S64 [农业科学—蔬菜学]
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西北园艺(综合)
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