豆类--五谷之菽

我们平常能吃到的豆类食品特别多,青、赤、黄、白、黑,真是五色俱全,形态各异。绿豆、红豆、黄豆、白豆、黑豆、扁豆、蚕豆、刀豆、四棱豆……这些豆子在《本草纲目》中都有记载,它们各有各的味道,各有各的功效。下面我们就来介绍其中常见的几种:黄豆、黑豆、绿豆、红豆、白扁豆。