做精深加工 促产业兴旺

4月底,又到了一年一度小龙虾大规模上市时间,笔者一行来到岳阳市新宏食品有限公司(以下简称“公司”)采访,经过消毒、穿戴工作服,才得以走进生产车间。一筐筐鲜虾已摆放整齐,“严阵以待”。“这些小龙虾要经过3次超声波清洗,才能进入生产线。”公司负责人付佳立介绍道,“经过生产工人们筛选处理后,采用恒温油炸,再以-196℃超低温液氮速冻,最后进入冷库冷藏保鲜,成品虾尾便制作完成,这样生产出的小龙虾安全健康,营养成分不流失。”