解锁西贝供应链的成功密码

提到"I love you",你会想到什么?是"我爱你",还是"情人节"?我会想到西贝莜面村(以下简称"西贝")——"I love莜"这句广告语太深入人心了。让人印象深刻的还有其广告形象——一位摔跤手捧着牛大骨。不管走到西贝的哪家店,你都能看到这个形象。西贝是中国知名餐饮连锁企业,目前拥有370多家门店,采用直营模式,发展势头强劲,这不免让人好奇其背后的供应链是如何运行的。