到徐州吃伏羊

热气腾腾的伏羊带给徐州人民热气腾腾的夏日生活。一文友半夜来电,说再过两天就入伏了,到徐州吃伏羊去!一语惊醒梦中人,这才发觉这个夏天眨眼之间就入暑入伏了。文友说的“到徐州吃伏羊”是苏北徐州近几年才流行起来的夏季入伏吃羊肉的习俗。夏吃伏羊是徐州地区特有的民俗,源于春秋战国时期的祭祀活动,它与古代祭祀、中医学理论、阴阳五行、节气变化都有着密切的关系。4300年前,善烹人“铿”以“雉”代“羊”烹“羹”,被尧封于“大彭”而为“彭铿”,于是才有了“彭(烹)祖”。彭祖为我国烹饪之先,“彭城”徐州也因彭祖而得名。