食品感官评价课程教学改革探索

食品感官评价课程是食品专业重要的专业课程之一,对食品专业人才的培养有着重要意义,文章针对课程教学过程中存在的问题,从教学内容与方法、课程设计、提高学生重视度等方面提出了课程改革的方法。以期提高学生的理论基础与实践操作能力,培养满足行业需求的专业应用型人才。