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基于营养谷物早餐食品加工工艺差异研究
被引量：
2
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摘要
营养谷物早餐食品是一种营养价值高的即食或速煮食品,深受消费者欢迎。本文对营养谷物早餐食品的特点进行简述,分析探讨现有的营养谷物早餐食品加工工艺原理、流程、质量差异,以推动营养谷物早餐食品加工工艺优化。
作者
李少华
李申
李翠翠
机构地区
河南职业技术学院
南阳理工学院张仲景国医国药学院
出处
《食品安全导刊》
2021年第25期135-136,共2页
China Food Safety Magazine
关键词
营养谷物早餐食品
食品加工
膨化加工
蒸煮加工
分类号
TS210.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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