论餐饮烹饪中食品雕刻技能水平的提高

随着生活水平的提高,人们对食物有了更高的要求。因此,提高烹饪水平,尤其是食品雕刻水平势在必行。基于此,本文从材料足够新鲜、具有鲜明的主题和具有新颖性3个方面分析了餐饮烹饪中食品雕刻的现状。在此基础上,提出了加强练习、参加与之有关的活动和注重食品雕刻作品在形式与内容上的创新策略,希望能为烹饪人员提供借鉴。