高价无菌鸡蛋只是相对安全

面对“溏心蛋”的热潮,市场上也相继出现售卖的无菌鸡蛋,而且这些鸡蛋的价格远远高于普通鸡蛋,那么这些无菌鸡蛋是否会是“智商税”呢?无菌蛋因为鸡蛋品质的要求较高,其饲养环境要求十分严格,力求从源头减少母鸡携带病菌的可能;母鸡生下来的鸡蛋,一般还会再通过巴氏除菌技术进行消毒杀菌,所以,无菌蛋的价格自然也较高一些。