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比萨饼趣史

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摘要 比萨(Pizza),又译比萨饼、披萨、披萨饼、匹萨、匹萨饼,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。它是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品,但其实这种食品已经超越语言与文化的障碍,在全球通行,受到各国消费者的喜爱。
作者 欧阳军
出处 《中国食品》 2021年第18期130-133,共4页 China Food
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