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比萨饼趣史
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摘要
比萨(Pizza),又译比萨饼、披萨、披萨饼、匹萨、匹萨饼,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。它是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品,但其实这种食品已经超越语言与文化的障碍,在全球通行,受到各国消费者的喜爱。
作者
欧阳军
机构地区
中国科普作家协会
四川省秦巴文化研究会
四川省科普作家协会
出处
《中国食品》
2021年第18期130-133,共4页
China Food
关键词
披萨
馅料
比萨饼
酱汁
语言与文化
意大利
食品
风味
分类号
TS9 [轻工技术与工程]
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中国食品
2021年 第18期
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