基于真实情境下的项目式教学实践--以“食品中苏丹红的检测”综合设计实验为例

通过与生活密切联系的真实情境,引导学生关注食品安全的社会热点问题,基于中学生认知水平进行了一个项目式教学—食品中苏丹红的检测。实践证明,采用薄层色谱法检测食品中的苏丹红可以适用于中学生拓展教学,它有助于培养学生的社会意识、探究精神、自主合作和动手能力,也符合《义务教育质量评价指南》中有关学生发展质量评价的要求。