《食品安全与质量控制》课程基于OBE教育理念的线上教学探究被引量：1

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摘要基于成果导向(OBE)教育理念,针对《食品安全与质量控制》课程理论与实践并重的特点,采用智慧树平台开展了线上教学探索,并通过快速检测和调研等方式开展线上实践教学活动,解决了线上教学难以开展实践教学的缺陷。该教学模式可行性较强,明显提高了学生学习的积极主动性,教学效果较好,可为食品相关专业课程的线上教育提供参考。

作者王光

机构地区华南农业大学园艺学院

出处《中国食品工业》 2021年第15期120-122,共3页 China Food Industry

基金华南农业大学教育教学改革与研究项目(JG19122)。

关键词成果导向食品安全食品质量控制线上教学

分类号 TS201.6-4 [轻工技术与工程—食品科学] G642 [文化科学—高等教育学] G434 [文化科学—教育技术学]

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