宋朝水稻称雄高粱作酒

公元960年,赵匡胤发动陈桥兵变,黄袍加身,夺取后周恭帝柴宗训帝位,改朝换代建立宋朝,史称北宋。在辽国、金国、西夏国等众多强敌围攻的情况下,北宋政权仍然坚持了166年;退居江南的南宋朝廷也坚持了152年。两宋时期,社会经济进一步发展,商业高度繁荣,文学艺术及科学技术也高速发展,如可与唐诗并提并论的宋词、被李约瑟誉为“中国科学史上的坐标”的《梦溪笔谈》都是这一时期的杰作。