单品打天下

2014年,南城香在北京只有20多家店;2015年,南城香转变策略,专注“盖饭、羊肉串、馄饨”三大单品,并及时追随外卖大势;2020年,“疫”外来临,餐饮业一片萎靡,南城香却持续扩店、稳步增长。如今,南城香步步为营,凭借三大单品在北京开出100多家店,成为北京中式快餐界的“隐形冠军”。