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中华节气菜 立秋 云天收夏色 木叶动秋声

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摘要 大暑之后,时序到了立秋,这是二十四节气中第十三个节气,更是秋天的第一个节气。历书曰:“斗指西南维为立秋,阴意出地始杀万物,按秋训示,谷熟也。”这时太阳黄经为135度。从这一天开始,天高气爽,月明风清,气温由热逐渐下降。有谚语说:“立秋之日凉风至”,即立秋是凉爽季节的开始。如果以节气作为年月间的划分标准,“立秋”代表着这一年下半年的到来,也是一年中的转折,从这一天起开始,秋高气爽,月明风清,万物由繁茂生长趋向萧索成熟。
出处 《餐饮世界》 2021年第8期34-36,共3页 World Cuisine
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