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一碗银丝胜珠米--细数南方的特色面食
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摘要
提起面食,食客们想到的多是北方美味,兰州拉面、河南烩面、陕西油泼扯面等等驰名全国的面食令人如数家珍。我国北麦南稻的作物结构决定了北方面食的先声夺人,但细数排行,却不难发现,广袤的南方大地上,亦时有令人难以忘怀的面食绝味自稻河清香之中突围而出。今天,就让我们跟着地图,细数一番南方面食中的特色美味。
作者
窗某人
机构地区
不详
出处
《餐饮世界》
2021年第8期58-61,共4页
World Cuisine
关键词
兰州拉面
面食
作物结构
烩面
突围而出
美味
令人
南方
分类号
TS9 [轻工技术与工程]
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