脆!晴隆辣子鸡皮酥肉糯

8月12日,雨夜过后,晴隆县沙子镇空气清新。一大早,陈群就走出店门,前往集镇生鸡屠宰店选购做辣子鸡的本地优质土公鸡。作为沙子镇土生土长的人,年近5旬的陈群从十二三岁就开始做辣子鸡,后来成为郑家辣子鸡店的第三代传人之一。"我们沙子镇基本上每个人都会做辣子鸡。"陈群说。沙子镇集镇位于320国道上,曾是连通云贵的必经之路,车辆众多,路过这里的时候,师傅们总会下车品尝辣子鸡。