摘要
"等我下,我还要去街上一趟,这两天太忙了!"8月18日上午10时30分,在龙里县龙山镇厉家庄林芬农家乐里,客人还不多,杨春芬早早开始了一天的忙碌。一旁连接厦蓉高速出口到龙里县城的大道车来车往,充满乡土气息的村庄内流水潺潺,葡萄架下光影斑驳,陆续有车辆驶入。"老板,给我们准备一个肉饼鸡加菌子,配点你们拿手的农家炒菜。"从车上下来一家人,男女老少四五个。林先生告诉记者说,趁着这两天人不是很多,带着一家人从贵阳过来转转,吃龙里特色的肉饼鸡。肉饼鸡以鸡汤为汤底,鸡是不可缺少的食材之一。选用村民喂养的土鸡,油脂丰富,肉质细腻。起锅,加入冷水,放入鸡肉、盐、姜等,小火慢炖两小时,熬出来的鸡汤浓香四溢。配上当地特色的野生菌,汤鲜味美。
