把好生猪屠宰质量关保障“舌尖上的安全”

Controlling quality of pig slaughtering and ensuring food safety

2021年8月1日新修订的《生猪屠宰管理条例》已正式施行。《生猪屠宰管理条例》自1998年1月1日颁行以来,经历过四次修订。此次修订体现了“最严格的监管”要求,能更有效保障“舌尖上的安全”。法律的生命在于实施,为促进各项制度得到正确的贯彻落实,提升法律实施效果,此次修订从生猪屠宰行业特点出发,全面总结了近年来生猪屠宰管理的一些经验,特别是在防控非洲猪瘟疫情中的一些经验做法,把其上升为法律制度,进一步完善了生猪屠宰各个环节的管理制度。本期特别关注,我们将全面解读《生猪屠宰管理条例》内容,介绍修订后的《生猪屠宰管理条例》相关情况,推动生猪屠宰行业高质量发展,更好地满足人民日益增长的美好生活需要。