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轻食引领“新食尚”

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摘要 每到工作日的中午,北京盈科中心地下一层的“超级碗健康轻食”门店都会排起长队,从选择碳水化合物、蛋白质、植物纤维、配料到饮料小食,家常餐桌上的米、肉、菜在这里被赋予了新的名字。在附近工作的年轻人,很喜欢把这样一份好看且营养均衡的轻食午餐拍照上传朋友圈,赢得点赞的同时,还收获了一批“同道中人”。在零糖零脂概念风靡的当下,“轻食社交”成为年轻人喜爱的新方式。
作者 孟佩佩
机构地区 不详
出处 《食品界》 2021年第9期50-53,共4页 Food Industry

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