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猪肉中兽药残留的检测技术
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1
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摘要
猪肉及猪肉制品是百姓日常餐桌上不可或缺的肉类食品。随着人们物质生活水平不断提升及对食品安全的日益关注,消费者对高品质猪肉需求量持续增长。猪肉及猪肉制品中兽药残留超标会直接威胁到消费者的身体健康。兽药残留检测技术的应用有助于监控猪肉及猪肉制品的品质,为食品安全提供保障。现主要介绍几种猪肉中兽药残留的检测技术。
作者
王金玲
机构地区
黑龙江职业学院
出处
《现代畜牧科技》
2021年第9期80-80,82,共2页
Modern Animal Husbandry Science & Technology
关键词
猪肉
兽药残留
检测技术
分类号
S859.84 [农业科学—临床兽医学]
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