什么是轻食?

"轻食"不是一种特定的事物,而是一种餐饮形态。轻的不仅仅是食材分量,更是简约的烹饪方式,让食用者无负担、无压力、更健康。如今,轻食已经成为一种积极阳光的生活态度与方式。轻食的由来轻食起源于17世纪英国贵族的下午茶。当时英国贵族的晚餐时间比较晚,下午的时候厨师就会制作一些小点心搭配红茶食用。后来,下午茶传到了法国,他们将下午茶简化,把面包切成片刷上果酱,再加入其他食材制作成类似于三明治的食物,这种小点心就成为轻食的雏形。